Podczas zajęć terenowych w Parku Narodowym Cabo de Gata uczniowie poznawali zasady funkcjonowania ekosystemu w klimacie śródziemnomorskim. Obserwowali, jak rośliny i zwierzęta przystosowują się do suszy, silnego wiatru i zasolenia gleby.
Między wulkanicznymi skałami odnaleźli gatunki zdolne do przetrwania w ekstremalnych warunkach, takie jak Echiochilon fruticosum czy Frankenia thymifolia, które magazynują wodę i ograniczają jej parowanie. W strefie przybrzeżnej badali kraby marmurkowe i drobne ryby, analizując ich rolę w morskich łańcuchach pokarmowych.
Uczniowie przyjrzeli się także białym skałom wulkanicznym, które powstały w wyniku dawnych erupcji i erozji. Ich struktura stanowi przykład naturalnych procesów geologicznych kształtujących wybrzeże Morza Śródziemnego.
Kolejnym punktem programu była wizyta w Salinas de Cabo de Gata, gdzie od stuleci działa przemysłowe wydobycie soli morskiej – jedyne tego typu wschodniej Andaluzji. Uczniowie poznali proces odparowywania wody w płytkich basenach solnych oraz dowiedzieli się, że roczna produkcja sięga 40 000 ton. To doskonały przykład zrównoważonego wykorzystania zasobów naturalnych, które łączy tradycję z troską o środowisko.
Z punktu obserwacyjnego uczniowie podziwiali flamingi różowe, objęte ścisłą ochroną. Ze względu na potrzebę zachowania ich naturalnych siedlisk obserwacja odbywała się z bezpiecznej odległości – przez lornetki i lunety. Widok tych majestatycznych ptaków unoszących się nad solnymi lagunami na tle białych kopców soli był niezapomniany.
Zwieńczeniem dnia była wizyta w miasteczku Níjar – jednym z najstarszych i najpiękniejszych miejsc Andaluzji. Położone u podnóża gór Sierra Alhamilla, z charakterystycznymi białymi, wapiennymi domami i wąskimi uliczkami, Níjar zachwyciło uczniów prostotą i harmonią. To miasteczko, w którym czas płynie wolniej, a tradycje – jak ręczne wytwarzanie ceramiki i tkanin jarapas – przetrwały mimo zmian cywilizacyjnych.
Wizyta w Níjar pokazała, że człowiek potrafi żyć w zgodzie z przyrodą, wykorzystując jej zasoby z umiarem i szacunkiem.
Zajęcia w Cabo de Gata i Níjar były wyjątkową lekcją ekologii, geografii i historii. Uczniowie przekonali się, że ekologia to nie tylko teoria, lecz praktyczna umiejętność rozumienia powiązań między naturą, klimatem i działalnością człowieka.